炒香菇时 究竟要不要焯水! 教你正确办法 看完涨常识了

  香菇，起源于我国，是国际第二大菇，也是我国久负盛名的宝贵食用菌。我国最早培养香菇，至今已有800多年前史。香菇也是我国闻名的药用菌。今日咱们要评论一个争议不断的论题：香菇需求用水焯一下吗？

  关于这样的一个问题，有些人以为，焯一下能够去除香菇的杂质和异味，进步口感；而另一些人则以为，焯一下会损坏香菇的营养成分，并且使口感变得欠好。那么，现实究竟是怎样的呢？

  假如不焯水，通常用清水将香菇外表整理洗刷洁净，然后再用清水充沛浸泡4-5个小时，即可烹饪食用。香菇具有极强的吸附性，有必要独自储存，不只不能与其他物品一同保存，也不能用有气味的容器。